-
ربما كنت قد سمعت العشرات من الحكايات من جدتك أو والدتك أو قرأت الكثير من المقالات أو المواضيع المنشورة عن تقطيع البصل من دون دموع. اثنين من اكثر الأشياء المضحكة هو أو تضع بعد أعواد الثقاب في فمك بينما ...
-
ليس الجميع يتقن أو يعرف جيداً أفضل الطرق للتعامل مع المطبخ أو الطبخ أو التعامل مع أدوات المطبخ بشكل سليم. ففي بعض الأحيان عندما نحول تطبيق وصفة جديدة من الإنترنت، نبدأ بتحضير المكونات مباشرة دون قرائة ...
-
أشياء تحتاج إليها:
قفازاتجذور الكركم الطازجوعاء كبير لغلي الماءمقشرة بطاطامطرقةالطعام المعالج أو الكهربائية هاون ومدقةغربال "مصفاة"وعاء زجاجي مع غطاء
ألبس القفازات قبل أن تبدأ لحماية اليدي ...
-
- تنظيف اللحوم:
- 1- اللسان:
1. ازيلي زوائده الدهنيه.2. لا تتركيه فى مكان حار فترة من الزمن.3. يغسل اللسان ويكشط بالسكين لازالة السطح, يدعك جيدآ بالماء والملح.- الكلاوى:1. احدثى شقآ صغيرآ فى طرف الك ...
-
أفضل أنواع السمك المستخدم في الصيادية ، السمك الخالي من الشوك والغني بفصوص اللحم الأبيض ، والهامور والمرجان الأصلح لهذه الطبخة.في حالة تخزين الاسماك يجب عدم غسلها بالماء قبل التخزين.من دلالات أن السمك ...
-
للحصول على باشميل ناجح يُذاب الدقيق جيداً في الزبدة (مع مراعاة أن تكون كمية الدقيق مساوية لكمية الزبدة)، ثم يُضاف إليها الحليب تدريجياً (لكل ملعقة كبيرة دقيق أو زبدة، يُضاف كوب من الحليب)، مع ال ...
-
1) لا تغادري المطبخ نهائيا أثناء قيامك بعملية قلي الأطعمة او تسخين الزيت. ولا تنشغلي بشىء آخر مثل التحدث بالهاتف او تجهيز الأطعمة.2) دائما جففي المواد والأطعمة التي ترغبين بقليها قبل وضعها في الزيت.3) ...
-
يرتكب الكثير من النساء بعض الأخطاء عند صنع الحلويات مما تجعل الطبق لا يظهر بمظهره الجميل وطعمه المميز. سوف نستعرض هنا بعض النصائح التي تساعدك للحصول على أفضل النتائج.النصيحة الاولى :للحفاظ على الدقيق ...
-
المشكلة الرئيسية في أغلب المطابخ والتي يشترى من أجل التغلب عليها أجهزة عديدة مثل الشفاطات وغيرها هي مشكلة الروائح ، روائح القلي والتحمير والزيوت والسلق والأطعمة ذات الرائحة النفاذة ، وفيما يلي سنحاول ...
-
لاعادة تسخين الطعام طرق صحيحة نظرا لأنه يتبقى في الطعام المطبوخ بعد طهيه جراثيم ميكروبات التسمم الغذائي، وبخاصة أنواعها الضارة التي تحتمل حرارة المطبخ بعد طبخها، وعندما يتم تبريد هذا الطعام وحفظه في ا ...